В Беларуси начался сбор березового сока.
Стоит отметить, что березовый сок Беларусь активно отправляет на экспорт. В этом гаду планируется заготовить как минимум 13 000 тонн этого замечательного напитка. При этом к настоящему моменту уже собрано без малого 10 000 тонн.
Как отметили в пресс-службе «Белгоспищепрома», в стране имеется как минимум 20 организаций, занимающихся сбором березового сока, заготовкой и промышленной переработкой, поставляя на прилавки магазинов порядка 40 наименований продукции с данным соком. Это как просто березовый сок с добавлением сахара, так и различные напитки с ягодами, экзотическими фруктами или лекарственными травами. Экспортируют сок в США, страны ЕС и Китай.
Добыча сока тесно связана с погодными условиями. Например, в Брестской области сбор сока уже закончен, поскольку в данном регионе теплее, чем, например, в Витебской области, где сбор сока только начат.
