«Хочешь похудеть – откажись от сладкого». Таков, чаще всего, первый совет, который можно услышать, когда речь заходит о лишнем весе. Только вот отказаться от него не так-то просто. И это не только вопрос «силы воли», в отсутствии которой так любят обвинять полных людей.
Группа учёных провела исследования, в ходе которых было установлено, что человек не может полностью отказаться от сахара. Так, по мнению диетолога Лизы Дрейер, даже перестав есть конфеты и другие сладости, человек всё равно не будет получать сахар с пищей. Так, в одном куске хлеба содержится до 6 грамм сахара, а в некоторых приправах и того больше. Кроме того, сахар вызывает зависимость, чем-то напоминающую наркотическую.
В прочем, не всё так плохо, как может показаться. Решение то же, что и при диабете. Речь идёт об использовании заменителей сахара. Самой эффективной заменой является фруктоза (в силу того, что у некоторых людей наблюдается непереносимость «молочного сахара» лактозы).
