Британские диетологи из Оксфордского университета заявили, что питание исключительно растительной пищей не принесет организму человека никакой пользы. Более того, переход на вегетарианскую диету может спровоцировать уменьшение размера головного мозга.
Многолетние масштабные исследования с участием нескольких сотен вегетарианцев в возрасте 16-86 лет позволяют утверждать, что со временем у них сокращается масса головного мозга. Такие выводы были подкреплены результатами томографического исследования.
Причина этого явления заключается в том, что в организме человека, поддерживающегося такого рациона питания, не хватает витамина В12, который жизненно необходим для нормальной работы центральной нервной системы. Более того, из-за его отсутствия также возникают анемии.
Таким образом, ученые еще раз подтверждают, что при составлении рациона важен взвешенный подход, поскольку организм должен получать все необходимые элементы, во избежание различных заболеваний.
