Свекла, купленная на рынке или в магазине, может выглядеть нестандартно, с белыми кольцами внутри.
Не следует волноваться и выбрасывать продукт. Лучше разобраться в причинах, и после принимать решение, стоит ли употреблять в пищу такой корнеплод.
Светлые прожилки могут указывать на сорт свеклы, как ее выращивали и чем «пичкали» из удобрений.
Причины появления светлых колец в свекле
Белые прожилки появятся, если лето было засушливое или слишком дождливое. Неправильный полив свеклы приведет к появлению светлых колец.
Почва
На скудной почве корнеплод вырастет корявым, кривым и с прожилками. Белые кольца могут появиться, если свеклу чрезмерно кормили азотом и не давали калий.
Получится вырастить красивую и без прожилок свеклу, если своевременно раскислить почву.
Семена
Некачественные семена — одна из причин образования белых колец.
Что делать со свеклой с белыми прожилками
В белых прожилках ничего страшного нет. Такой овощ точно выбрасывать не нужно. Используйте полосатую свеклу для приготовления борща.
Блюдо приобретет приятный аромат, и полосатая свекла не окрасит другие овощи.
