При неправильном хранении специи теряют свой вкус, цвет и аромат. Из статьи вы узнаете, как правильно хранить специи после покупки.
Правила хранения специй
Как сообщает ADVICE.NEWS , для хранения пряностей стоит подыскать сухое и прохладное место.
Поместите специи в герметичный контейнер или стеклянную банку с крышкой.
Чем меньше воздуха в контейнере, тем лучше хранятся специи.
Выбирайте для хранения банку темного цвета. Темное стекло хуже пропускает свет.
Специи потеряют свой вкус и аромат, если вы поставите их рядом с плитой или в место, где они будут подвергаться воздействию солнечного света.
Однако есть в этом правиле и исключение: если вы уверены, что используете пряность в течение ближайшей недели, вы спокойно можете оставить ее в открытом месте.
Срок годности специй
Срок годности специй зависит от степени их свежести на момент покупки.
Для этого проверьте дату сбора на упаковке.
Специи хранятся, как правило, 1-3 года.
Если вы собирали специи самостоятельно, подпишите дату сбора маркером или наклейте специальную наклейку.
Следите за сроком годности специй, выбрасывайте старые упаковки и баночки, которые вы давно не использовали или не помните, когда купили.
Вкус блюд дополняют только свежие ароматные специи.
Напоследок ловите еще один лайфхак: чтобы не забывать проверять сроки годности и использовать специи, храните их на видном месте на кухне.
