Заготовки на зиму никогда не пропадают, особенно вкусные закуски, которые расходятся так быстро, что не успеваешь порой и глазом моргнуть.
Зимой всегда под рукой должна быть простая и в то же время вкусная закуска.
Можно приготовить простой салат из огурцов и укропа, который оценят даже самые заядлые гурманы.
Рецепт салата из огурцов
Чтобы приготовить вкусный салат из огурчиков, не понадобится много времени. Огурчики получаются хрустящие и ароматные – чем не идеальная закуска для зимы.
Берем примерно 10-12 огурцов среднего размера и 4 луковицы. Лук предварительно нарезаем кубиками. Огурцы выбираем для салата ровные, без пустот внутри.
Промываем огурчики под водой и нарезаем кружочками.
Теперь очередь за зеленью. Укроп и петрушку мелко рубим и смешиваем с солью – по вкусу.
В подготовленные банки складываем зелень, перец горошком, сахар, соль – по 1 ст. л., а также 5 шт. лаврового листа. Вливаем 2 столовые ложки уксуса.
Наполняем банку огурцами, вливаем кипяченую воду, прикрываем банки крышками на 10 минут. Теперь их можно закрыть, а банкам дать остыть.
Салат подается как самостоятельное блюдо или гарнир.
