Опытный огородник знает, что мало просто вырастить крупный урожай капусты. Важно еще и сохранить плоды надолго.
Как подготовить капусту к хранению
Плоды должны быть сухими, на вилках не может быть грязи. Кочерыжка должна быть как можно длиннее.
На овоще может оставаться 3-4 кроющих листа.
Желательно отсортировать капусту по срокам созревания. В первую очередь лучше съедать среднеспелые сорта.
Как хранить капусту
На капустную кочерыжку следует продеть 3 газетных листа, плоды нужно обернуть. Желательно подвязать плоды к потолку погреба, в этом случае капуста дольше будет оставаться свежей.
Температура в помещении должна быть около 5 градусов тепла.
Влажность должна быть в пределах 85-90 процентов. Если в погребе слишком большая влажность, то можно поставить ведро с золой. В случае если слишком сухо, то можно поставить емкость с водой.
