Калина - очень полезная ягода, которую можно употреблять в свежем виде.
Кроме того, на её основе можно приготовить чай или морс. Такие напитки будут весьма кстати в холодное время года.
Однако у калины есть недостаток: ягода очень часто отличается наличием горького привкуса.
Убрать его можно с помощью большого количества сахара. Но лучше действовать иначе.
Когда собирать урожай калины
Как известно, период сбора ягоды приходится на осень. Обычно дачники, выращивающие это растение на своём участке, приступают к процедуре ближе к концу сентября.
Однако эксперт сетевого издания "БелНовости", ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных подчёркивает: ориентироваться нужно не столько на календарь, сколько на погодные условия.
Если первых заморозков ещё не было, то собранные ягоды будут отличаться сильной горечью.
Неприятный вкус исчезнет после первого падения температуры ниже отметки в 0 градусов.
Иными словами, собирать калину нужно после первых заморозков. И тогда вкус плодов не разочарует садовода и членов его семьи.
