Как вырастить красивое и съедобное украшение в своем саду: потребуется один сезон

07.07.2025 11:30

Представьте растение, которое украсит ваш огород яркими, похожими на китайские фонарики плодами, а осенью подарит урожай вкусных и полезных ягод.

Это не фантастика, а физалис – неприхотливый родственник томата и картофеля, о котором почему-то часто забывают, сообщает корреспондент Белновости.

При слове "физалис" многие вспоминают декоративный вид с ярко-оранжевыми коробочками, стоящий в сухих букетах.

Но существуют и съедобные формы, причем их несколько: овощной (мексиканский), земляничный и перуанский.

Именно они заслуживают места на вашей грядке или даже в цветнике.

Лопата Лейка
Фото: © Белновости

Выращивание физалиса не сложнее, чем томатов. Его сеют на рассаду примерно в те же сроки – в конце марта или начале апреля.

Семена мелкие, их слегка присыпают грунтом. Всходы появляются довольно быстро.

Уход за рассадой стандартный: свет, умеренный полив, возможно, одна подкормка комплексным удобрением.

В открытый грунт высаживают, когда минует угроза заморозков.

Физалис менее требователен к теплу, чем томат, и более устойчив к похолоданиям.

Место выбирайте солнечное, почву – рыхлую, некислую.

Растения, особенно овощные сорта, могут вырасти довольно крупными и раскидистыми, поэтому схема посадки – 50-60 см между кустами.

Дальнейший уход минимален: полив в засуху, прополки и легкое окучивание.

Физалис практически не болеет фитофторозом и мало повреждается вредителями, что является огромным плюсом.

Цветет он неприметно, а вот плоды, спрятанные внутри разрастающейся чашечки, начинают привлекать внимание по мере созревания.

У земляничного физалиса ягоды небольшие, янтарно-желтые, с ароматом и вкусом, напоминающим землянику с легкой кислинкой.

Они созревают раньше других видов. Овощной физалис дает более крупные плоды – зеленые, желтые или фиолетовые, похожие на маленькие помидорки, но обладающие своим специфическим, часто более кислым и терпким вкусом.

Перуанский – самый теплолюбивый и поздний, с мелкими, но очень ароматными и сладкими ягодами.

Урожай собирают, когда чехольчики-фонарики начинают подсыхать и светлеть, а ягоды внутри приобретают характерный цвет.

Важно дождаться полного созревания на кусте, особенно для овощных сортов – недозрелые плоды могут горчить.

Главное богатство физалиса – пектины. Из него получается великолепное варенье, джемы, цукаты, напоминающие инжир.

Ягоды земляничного и перуанского физалиса можно сушить – получатся изюм с необычным вкусом.

Овощной физалис маринуют, как помидоры, или добавляют в овощные рагу и соусы. Он придает пикантность.

Вырастив физалис однажды, вы наверняка захотите видеть его на своем участке каждый год.

Это растение удивительно декоративно весь сезон, особенно осенью, когда другие культуры уже отходят.

Его фонарики светятся на солнце и в дождь, а необычный вкус урожая разнообразит ваше зимнее меню.

Это настоящая находка для любителей экспериментировать и ценителей красоты.

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса