На полке стоит йогурт с надписью «без сахара». Вы берёте его с уверенностью, что сделали правильный выбор. Но стоит перевернуть упаковку — и начинается игра в угадайку.
Производители давно научились прятать сахар под десятками названий. И покупатель, не зная этих уловок, рискует получить лишние калории.
Эндокринолог Елизавета Баранова объясняет: скрытый сахар может называться мальтозой, декстрозой или фруктозным сиропом, сообщает корреспондент Белновости.
Все эти названия звучат безобидно, но по сути означают одно и то же — сахар. И организм реагирует на них одинаково.
Мальтоза часто встречается в хлебе и мюсли. Она быстро повышает уровень глюкозы в крови.
Декстроза используется в спортивных напитках и батончиках. Но её действие ничем не отличается от обычного сахара.
Фруктозный сироп добавляют в соусы и газированные напитки. Он маскируется под «натуральный» компонент, но перегружает печень.
Врач предупреждает: избыток скрытого сахара ведёт к ожирению и диабету. И никакие маркетинговые уловки не отменяют этого факта.
Проблема в том, что производители пишут «без сахара», имея в виду только сахарозу. Остальные формы остаются в составе.
Покупателю важно научиться распознавать эти названия. Иначе контроль над питанием превращается в иллюзию.
Эксперты советуют читать состав до конца. Чем больше незнакомых слов, тем выше риск скрытого сахара.
Интересно, что в Европе уже обсуждают введение единого обозначения для всех форм сахара. Это должно облегчить выбор.
Но пока такой системы нет, ответственность лежит на покупателе. И внимательность становится главным инструментом защиты.
Скрытый сахар — это не ошибка, а стратегия маркетинга. И она работает до тех пор, пока люди не начинают читать этикетки.
Врач напоминает: даже «здоровые» продукты могут быть перегружены сладкими добавками. Особенно это касается йогуртов и соусов.
Поэтому главный совет прост: не доверяйте крупным надписям на упаковке. Состав всегда говорит правду.
И если там есть мальтоза, декстроза или фруктозный сироп — это тот же сахар. Только под другим именем.
Автор: Сергей Туманов
