Как долго можно хранить в холодильнике холодец, оливье и другие праздничные блюда: когда угощения превращаются в яд – полезная информация

27.12.2023 08:26

Если вы привыкли готовить к праздникам большие порции салата, чтобы потом неделю доедать блюдо, то стоит отказаться от этой идеи.

Дело в том, что оптимальный срок хранения праздничных угощений составляет лишь несколько часов.

Любимый многими салат оливье хранить в холодильнике можно не более 12 часов. Далее продукт становится рассадником бактерий, которые могут только навредить здоровью.

Это правило нужно помнить, если речь идет про селедку под шубой.

Блюда из сырых и консервированных овощей хранятся чуть дольше – до 18 часов.

Оливье
Фото: © Белновости

В случае если в этих салатах уже есть заправка, то срок хранения значительно снижается. Как отмечают специалисты, уже через 6 часов такие блюда есть нельзя.

Жареная курица или запеченная может пролежать в холодильнике чуть больше суток – 36 часов.

При этом нужно учитывать, что нельзя продукты оставлять на ночь на столе.

Важно вовремя их убрать на хранение, чтобы замедлить процесс распространения бактерий.

Холодец желательно также не оставлять надолго в холодильнике.

Желательно его съесть уже через 12 часов, если он стоял при комнатной температуре. Порции, которые весь праздник были в холодильнике, можно хранить до трех суток.

Ранее мы рассказывали, как помочь пищеварению в новогоднюю ночь.

Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса