Новое свойство воды открыли американские ученые

24.01.2022 10:33

Свойства воды до недавнего времени казались полностью изученными, но американские ученые все же удивили мир.

Речь идет об эффекте Лейденфроста. На самом деле он был открыт более двух столетий назад и представляет собой необычное поведение влаги на нагретой пластине алюминия.

Суть открытия американских ученых состоит в дополненном представлении названного эффекта, сообщает Physical Review Fluids.

Новое свойство воды ученые описывают как необычное поведение капли воды на нагретой до 150 градусов Цельсия алюминиевой пластине.

Согласно эффекту Лейденфроста, в таком состоянии вода не закипает, а капля левитирует на паровой «подушке».

Капли
Фото: Pixabay

Она образуется между алюминием и водной поверхностью при резком повышении температуры.

Ученые решили проверить, как в таком случае себя будет вести лед.

Оказалось, что эффект Лейденфроста действует и по отношению ко льду, но только при повышении температуры выше 550 градусов Цельсия.

При более низкой температуре вода подо льдом закипает и возникает температурная разница между тремя веществами.

Ученые считают, что открытие может оказаться полезным для эффективного охлаждения механизмов или устройств.

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса