Кулинария

Когда нужно есть творог на ночь: секрет диетологов для идеального метаболизма и спокойного сна

Причина в том, что творог богат казеином — медленным белком.

Как приготовить курицу лучше, чем в KFC: кулинары раскрыли их главный секрет

Главная хитрость — маринад. Именно он делает мясо сочным и ароматным.

Почему оливье — это прошлый век: рецепт салата, который станет звездой вашего стола

На новогоднем столе оливье давно стало привычным символом. Но кулинары все чаще говорят: пора искать замену.

Что добавить в тесто для блинов, чтобы они не пригорали: хитрость из школьной столовой

У многих блины превращаются в мучение: то рвутся, то прилипают к сковороде.

Как сделать шоколадный торт влажным: секрет не в сметане, а в одном овоще

Шоколадный торт часто разочаровывает сухим мякишем. Но кондитеры раскрыли секрет: дело вовсе не в сметане.

Почему ваш соус карбонара сворачивается: один забытый ингредиент, который спасает ситуацию

Кулинарные неудачи случаются даже у опытных хозяек.

Почему в фарш для котлет добавляют газировку: секрет повара из СССР, о котором все забыли

Сочные котлеты советских столовых до сих пор вспоминают с ностальгией.

Как сделать суп прозрачным: секретный трюк шеф-повара, о котором молчат в ресторанах

Мутный бульон способен испортить впечатление даже от самого вкусного супа.

Как варить макароны, чтобы они не прилипали к кастрюле: главная ошибка, которую делают 9 из 10 хозяек

Главная ошибка — слишком мало воды, сообщает корреспондент Белновости.

Что приготовить из банки сгущенки, кроме "Рафаэлло": 3 безумно простых и вкусных десерта

На самом деле из одной банки можно приготовить несколько десертов, которые удивят даже гурманов.

Какой странный ингредиент делает борщ неуловимо вкусным: он есть в каждом холодильнике

Повар Юлия Архипова отмечает: чем больше свеклы, тем интенсивнее цвет. Но важно не переборщить, чтобы не заглушить остальные ингредиенты.

Что можно испечь из трех ингредиентов: когда гости на пороге, а в холодильнике пусто

Каждый сталкивался с ситуацией, когда гости уже на пороге, а времени и продуктов почти нет.

Как превратить банан в изысканный десерт: способ, который оценят даже дети

Банан кажется самым простым фруктом, но в умелых руках он превращается в настоящий шедевр. И для этого не нужны дорогие ингредиенты.

Почему этот рецепт пиццы называют "ленивым": тесто даже месить не нужно

Пицца, которую называют «ленивой», удивляет даже опытных кулинаров. Её секрет в том, что тесто не нужно месить.

Зачем солить огурцы с горчичным порошком: они будут хрустеть даже через месяц

Огурцы, засоленные с горчичным порошком, удивляют даже опытных хозяек.

Как испечь рыбу в фольге, чтобы она была сочной: правило, которое нарушают все

Когда фольга закрыта неплотно, соки испаряются. Рыба теряет влагу и становится жёсткой.

Что будет, если заморозить кефир: десерт, от которого невозможно оторваться

Главный секрет в том, что кефир содержит молочнокислые бактерии.

Почему повара солят воду так, как не советуют в книгах: разоблачение главного кулинарного мифа

Многие кулинарные книги советуют солить воду только после закипания.

Зачем варить картошку с лавровым листом: этот способ обязана знать каждая хозяйка

Зачем добавлять кубик льда в фарш: секрет повара элитного ресторана для сочности котлет

Многие хозяйки жалуются, что котлеты получаются сухими, даже если мясо хорошее.