Конечно же, главное, от чего зависит время хранения чеснока, – то время, когда его извлекли из земли.
В этом вопросе следует придерживаться золотой середины: не нужно спешить, но и затягивать также не стоит.
В любом случае, после того как чеснок будет выкопан, необходимо провести с ним несколько процедур, которые также влияют на его сохранность.
После уборки оставьте луковицы на пару часов под солнечными лучами, чтобы они немного обсохли.
Затем стряхните остатки земли, налипшие на чешуйки, и перенесите овощ на просушку в затененное место.
Этот процесс не займет более 10 дней. Указанного времени достаточно для того, чтобы все питание из ботвы перешло к зубчикам.
Вооружившись острыми ножницами, обрежьте корни как можно ближе к донцу.
То же следует сделать и с ботвой, однако в этом случае лучше всего оставить шейку длиной в 3-5 сантиметров нетронутой.
Хранить чеснок рекомендуется в сухом и затемненном месте.
Автор: Елена Шимановская
