Секрет прозрачного овощного бульона: снимайте пену и не мешайте при варке
Вы всё ещё считаете, что прозрачный бульон из моркови, сельдерея и лука — это ресторанный миф, доступный лишь избранным? Автор этих строк вынужден разбить эту иллюзию.
Овощи - последние новости
Последние новости и события по теме овощи онлайн. Актуальная информация, экспертные мнения, оперативные сводки, фото и репортажи на информационном портале Белновости
Овощная запеканка с яйцом и сыром: как запечь, чтобы не вытекла вода из кабачков
Кабачковая запеканка часто получается водянистой. Чтобы избежать этого, нарежьте кабачки, посыпьте солью, оставьте на 15 минут, затем слейте жидкость. Это удалит лишнюю воду.
Что будет, если есть сырой кабачок: польза для кишечника или риск отравления
Сырой кабачок — модный ингредиент в салатах. Он низкокалориен, богат клетчаткой и калием. Для здорового человека сырой кабачок полезен: он стимулирует перистальтику, выводит лишнюю воду. Но есть риск.
Кабачок для женщин: почему овощ выводит лишнюю воду и помогает при целлюлите
Кабачок — не просто диетический овощ, а женский союзник. Он содержит много калия и воды, что делает его мягким мочегонным. Он выводит лишнюю жидкость, уменьшая отёки и снижая проявления целлюлита.
В каком виде полезнее есть помидоры: сырые или тушёные — ликопин усваивается с жиром
Вы едите сырые помидоры для ликопина (антиоксиданта). А он не усваивается без термической обработки и жира. Ликопин находится в клеточных стенках, которые разрушаются при нагревании.
Правительство Беларуси установило порядок применения тарифных льгот на ввоз овощей
Премьер-министр Александр Турчин 24 июня 2026 года подписал постановление «Об использовании тарифной льготы в отношении отдельных видов овощей», которым утверждён порядок беспошлинного ввоза 600 тонн цветной капусты и брокколи, 200 тонн баклажанов и 5200 тонн сладкого перца из третьих стран.
Не пейте кофе сразу после завтрака: 3 продукта, которые блокируют усвоение железа и разрушают кожу
Давайте честно: большинство из нас ест рефлекторно, не задумываясь о химических реакциях в тарелке. Именно эти реакции либо превращают еду в лекарство, либо в балласт, который оседает целлюлитом и провоцирует отеки.
Правило «овощи на две трети тарелки»: почему пропорция с мясом важнее калорий для похудения
Вы считаете калории, но вес не уходит. Потому что дело не в количестве, а в пропорции.
Лук: сырой или пассерованный — когда остаётся кверцетин для сосудов, а когда уходит
Лук считается полезным для сердца и сосудов благодаря кверцетину. Но этот флавоноид капризен. При термической обработке он частично разрушается. Однако и сырой лук едят не все. Где золотая середина?
Что будет, если есть помидоры на ужин: ночной жиросжигатель или кислотная атака
Вечер. Холодильник пуст, сроки поджимают. Вы хватаете пару крупных помидоров в надежде утолить голод без вреда для фигуры. Одни диетологи называют это ночным жиросжигателем, другие предупреждают о бессоннице и отёках. Кто же прав? Давайте разбираться.
В России уничтожили 10 тонн овощей, которые везли в Беларусь
На границе Брянской области уничтожили более 10 тонн овощей и фруктов, которые следовали транзитом в Беларусь. Причиной стало обнаружение опасного вируса в томатах азербайджанского происхождения.
Почему нельзя худеющим налегать на сырые овощи после шести вечера
Иногда кажется, что тарелка с хрустящими огурцами вечером — это билет в стройность. Но диетологи предупреждают: не всё, что выглядит «легко», работает на пользу.
Картофель, капуста, морковь и яблоки: установлены объёмы поставки плодоовощной продукции для госнужд на межсезонье 2026/2027
Правительство Беларуси 29 апреля 2026 года определило объёмы плодоовощной продукции, которая будет заложена в стабилизационные фонды и направлена на обеспечение государственных нужд в межсезонный период 2026/2027 годов. Всего планируется заготовить 147,16 тысячи тонн картофеля, капусты, свёклы, моркови, лука и яблок, из которых 111,57 тысячи тонн предназначено для торговых сетей, а 35,59 тысячи тонн – для учреждений социальной сферы.
Урожай лука сгниет еще в земле: откуда взялся миф что его можно сажать рядом с горохом
Агрономы бьют тревогу: миф о том, что лук и горох — хорошие соседи, губит урожай на корню. На самом деле эти культуры — химические антагонисты.
Картофель, свёкла, морковь, капуста, лук и яблоки: установлены предельные максимальные цены на продукцию для госнужд
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси постановлением №35 от 10 апреля 2026 года установило предельные максимальные цены на плодоовощную продукцию, поставляемую для республиканских государственных нужд.
Что полезнее: варёная свёкла или сырая — неожиданный ответ
Сырая свёкла оказывается полезнее варёной для печени благодаря высокому содержанию бетаина, который запускает детокс и отток желчи, хотя варёная версия мягче для кишечника — диетологи спорят об этом уже давно в клиниках и на кухнях по всей стране.
Где в холодильнике хранить помидоры, чтобы не портились: все кладут не туда
Эксперты по хранению продуктов единодушны: помидоры нельзя хранить в холодильнике — низкая температура убивает их вкус и аромат, делая мякоть рыхлой и мучнистой. Правильное место — комнатная температура в темном месте, вдали от бананов и яблок, которые выделяют газ этилен, ускоряющий порчу.
Цветная капуста: как приготовить, чтобы не было запаха, и почему кипяток с молоком решает проблему
Цветная капуста — полезный овощ, но её запах во время варки способен отпугнуть даже самых терпеливых. И хозяйки давно ищут способ избавиться от этой неприятной особенности. Запах появляется из-за серосодержащих соединений. При нагреве они выделяются в воздух и создают тот самый «аромат».
Вредная клетчатка: почему сырые овощи могут мешать похудению
Многие уверены, что чем больше сырых овощей в тарелке, тем быстрее уйдут лишние килограммы. Но диетологи всё чаще говорят о том, что избыток сырой клетчатки способен тормозить процесс. Сырые овощи требуют от организма серьёзной работы. На их переваривание уходит много энергии, но не всегда это приводит к снижению веса.
Как обстоят дела с ассортиментом овощей в магазинах: профсоюзы поделились результатами проверки
Профсоюзы Беларуси в марте 2026 года провели экспресс-мониторинг 635 торговых объектов по всей стране, включая сельскую местность. Были выявлены лишь единичные нарушения в основном по наличию свежих огурцов в 70 магазинах.