Вечер. Холодильник пуст, сроки поджимают. Вы хватаете пару крупных помидоров в надежде утолить голод без вреда для фигуры. Одни диетологи называют это ночным жиросжигателем, другие предупреждают о бессоннице и отёках. Кто же прав? Давайте разбираться.
У помидора две стороны медали, и вечернее время вносит свои коррективы в чашу весов.
За помидоры: активизация гормона роста
Сторонники вечерних томатов утверждают: содержащиеся в помидорах вещества активизируют гормоны роста, которые вырабатываются между 22.00 и 2 часами ночи. Поэтому томаты перед ужином ускорят метаболизм.
В 100 г помидоров всего 18 ккал. Это идеальный наполнитель желудка на ночь. Содержащийся хром снижает тягу к сладкому. К тому же, ликопин (антиоксидант) лучше усваивается именно в вечернее время с жирами.
Против помидоров: тирамин и отёки
Главный аргумент против — тирамин. Это соединение в помидорах индуцирует выработку норадреналина — нейромедиатора, который стимулирует деятельность мозга. Вы будете лежать с открытыми глазами и думать, а не спать.
Великий комбинатор из "12 стульев" предупреждал: "Не ешьте на ночь сырых помидоров". Они могут причинить вред желудку, особенно при гастрите с повышенной кислотностью.
После употребления помидоров в вечернее время может возникнуть отечность, так как продукт заставляет почки активно работать и перегонять большое количество жидкости.
Что говорят диетологи: компромисс существует
Специалисты говорят о правильных перекусах перед сном. Помидоры, огурцы, капуста и морковь подойдут для этого идеально. «Помидоры — отличный вариант для ночного перекуса», — заявляют многие нутрициологи.
Секрет в том, чтобы есть их не одни, а в правильном сочетании. Исключите соль, которая задерживает воду, и добавьте зелень (укроп, петрушка). Лучше всего есть помидоры черри — они слаще и меньше нагружают пищеварение.
Окончательный вердикт: есть или не есть
Если у вас здоровый желудок и нормальное давление, 1-2 средних помидора за 2 часа до сна пойдут на пользу. Они не дадут переесть и поддержат жиросжигание.
Если у вас гастрит, язва, желчнокаменная болезнь или склонность к изжоге — вечерние помидоры исключите. Щавелевая кислота может спровоцировать спазм желчного пузыря.
Ответы на популярные вопросы о помидорах
А запечённые помидоры на ночь полезнее свежих?
Однозначно полезнее. Термическая обработка разрушает органические кислоты, которые раздражают слизистую, но увеличивает количество ликопина. Запечённый помидор с каплей масла — идеальный низкокалорийный ужин.
Помидоры с огурцами — почему это плохое сочетание, особенно на ночь?
Аскорбиназа в огурце убивает витамин С в помидоре, а совместное переваривание разной структуры ведёт к брожению в кишечнике. На ночь это гарантирует вздутие живота и плохой сон. Ешьте их раздельно!