Что будет, если есть клубнику каждый день в июне: 5 изменений в коже и весе
Июнь — сезон клубники. Вы едите её каждый день. Что будет с организмом? Пять изменений вы заметите через 2-3 недели.
Польза и вред - последние новости
Последние новости и события по теме польза и вред онлайн. Актуальная информация, экспертные мнения, оперативные сводки, фото и репортажи на информационном портале Белновости
Что будет, если съесть килограмм клубники за раз: отёки, диарея и скачок сахара
Клубника — полезно. Но килограмм за вечер — это уже не полезно, а опасно. Клубника содержит гистамин, фруктозу, органические кислоты и много воды. Что случится, если съесть 1 кг за раз?
В каком виде полезнее есть чечевицу: красную, зелёную или чёрную — антинутриенты и скорость варки
Вы купили красную чечевицу, сварили за 10 минут, а зелёная варится 40 минут и остаётся твёрдой. Разница не только во времени. В красной чечевице меньше клетчатки и больше крахмала, она быстрее повышает сахар.
Вареное яйцо после копчёной рыбы: два концентрированных белка ведут к гниению в кишечнике
Вы съели на завтрак варёное яйцо, а на обед — копчёную рыбу. Кажется, полезные белки. На деле два концентрированных белка из разных источников перевариваются по-разному, задерживаются в кишечнике и начинают гнить.
Что будет, если есть чечевицу 3 раза в неделю: белок и клетчатка для плоского живота
Вы хотите плоский живот и перестали есть хлеб. А чечевицу не едите, боитесь вздутия. Зря.
Яблоко после обеда: смертельная ошибка? Врачи назвали 5 сочетаний
Вы когда-нибудь задумывались, почему после плотного обеда вы чувствуете тяжесть, а не прилив сил? Дело не в количестве еды, а в том, что вы положили в тарелку.
В каком виде полезнее есть перец: болгарский сырой или запечённый — витамин С падает при нагреве
Какой выбрать? Если нужен иммунитет — сырой. Если глаза и кожа — запечённый с маслом.
В каком виде полезнее есть чечевицу: пророщенную или варёную — витамин С и фитаты
Чечевица — суперфуд. Но в каком виде её есть, чтобы получить максимум? Варёная чечевица теряет до 50% витаминов группы В, зато фитаты (вещества, мешающие усвоению минералов) разрушаются.
Шоколад и апельсин: теобромин и кислота — вымывание кальция и прыщи
Вы любите шоколадные конфеты с апельсиновой цедрой. Вкусно, но опасно для кожи и костей. Сочетание теобромина (шоколад) и витамина С (апельсин) усиливает вымывание кальция. Кроме того, эта смесь повышает кислотность крови, что провоцирует акне у 30% людей.
Что будет, если есть чеснок на ночь: ускоряет метаболизм или мешает спать
Вы съели зубчик чеснока перед сном для иммунитета. Легли и ворочаетесь. Чеснок не даёт спать, потому что расширяет сосуды и стимулирует нервную систему. Да, он ускоряет метаболизм, но ценой бессонницы. Исследования: чеснок за 1-2 часа до сна увеличивает время засыпания на 30 минут.
Что будет, если есть рис на ужин: белый или бурый — усвоение и отёки утром
Вы худеете и заменили картошку на рис. Утром просыпаетесь с отёчным лицом и тяжестью. Виноват не рис, а время суток и сорт. Белый рис на ужин задерживает воду из-за высокого гликемического индекса. Бурый рис — меньше, но тоже не идеален.
Морковь: тёртая с маслом или целая — когда усвоится бета-каротин, а когда нет
Вы трёте морковь на тёрке, заправляете сметаной, думаете — польза для глаз. На самом деле бета-каротин из сырой моркови не усваивается без масла и без термической обработки. Даже с маслом, но сырая морковь отдаёт только 5-10% каротина. Варёная морковь с маслом — 100% усвоение.
В каком виде полезнее есть свёклу: варёная или сырая? Ответ диетолога при гипертонии
Гипертоникам рекомендуют свёклу за счёт нитратов, которые расширяют сосуды. Но сырая свёкла — жёсткая и может повредить желудок. Варёная — мягкая, но нитраты частично уходят в отвар. Что выбрать? Ответ диетолога: сырая свёкла полезна для давления, варёная — для кишечника.
В каком виде полезнее есть картофель: холодным или горячим — резистентный крахмал для стройности
Вы исключили картошку, потому что она полнит. Зря. Картофель, который остыл, содержит резистентный крахмал. Он не переваривается, работает как клетчатка, кормит бактерии и не даёт калорий. Холодная картошка — диетический продукт.
В каком виде полезнее есть кабачки: сырые в салате или тушёные — водорастворимые витамины
Сырые кабачки в салатах — модно. Но большинство людей их не переваривают. Тушёные кабачки — привычно. В каком виде больше пользы? Зависит от того, какие витамины вам нужны. Сырой кабачок рекордсмен по витамину С, тушёный — по каротиноидам.
Мёд с горячим молоком: напиток для набора веса, а не для похудения
Вам кажется, что мёд с горячим молоком на ночь — это полезно и некалорийно. На самом деле это коктейль для набора веса. Молоко — жир и белок, мёд — сахар.
В каком виде полезнее есть оливки: зелёные или чёрные, с косточкой или без — антиоксиданты
Вы покупаете чёрные оливки для салата и думаете, что они полезнее зелёных. А они просто химически окрашены. Настоящие чёрные оливки (каламата, критские) — фиолетово-чёрные, дорогие. Дешёвые чёрные — зелёные, обработанные щёлочью и глюконатом железа. Пользы в них почти ноль.
В какое время суток лучше есть орехи: утром для энергии или вечером для мелатонина
Орехи — и полезно, и калорийно. Когда их есть, чтобы не поправиться и получить максимум пользы? Время приёма имеет значение. Учёные разделились: утро и вечер дают разные эффекты. Выбирайте под свою цель.
Сочетание уксус и сода в выпечке: польза или нейтрализация друг друга — кому нельзя
Вы гасите соду уксусом в ложке — и шипение. Потом добавляете в тесто. Так делают все. Шеф-повара говорят: вы нейтрализовали соду ещё до теста, толку ноль. Соду и уксус нужно соединять в тесте, а не в ложке.
Заменители хлеба: лаваш, хлебцы или безглютеновый хлеб — что меньше вредит талии
Вы сели на диету и исключили белый хлеб. Заменили на хлебцы, лаваш, безглютеновый хлеб. А вес не уходит. Потому что вы просто поменяли вид углеводов, а не количество. Разбираем, что лучше, а что — маркетинг.