В каком виде полезнее есть помидоры: сырые или тушёные — ликопин усваивается с жиром
Вы едите сырые помидоры для ликопина (антиоксиданта). А он не усваивается без термической обработки и жира. Ликопин находится в клеточных стенках, которые разрушаются при нагревании.


