Капуста кольраби относится к категории нетребовательных растений. При соблюдении рекомендаций можно вырастить капусту даже в северном климате.
Капусту лучше высаживать на грядках, где в прошлом сезоне росли томаты, морковь или картофель.
Правильный посев семян
Приступать к посеву семян можно только после предварительной обработки. Дезинфекция способна защитить капусту от различных инфекционных заболеваний.
Затем необходимо подготовить качественный грунт. Для улучшения свойств в состав обычной садовой почвы можно добавить:
• торфяной грунт;
• доломитовую муку;
• перегной.
Глубина посева не должна превышать 1 сантиметр, так как в ином случае саженцы будут долго прорастать. Проводить пикировку в отдельные емкости разрешается уже на 12 день.
Как посадить кольраби в открытый грунт
Чтобы молодые саженцы смогли прижиться в новой почве, необходимо дождаться оптимального момента. Осуществлять посадку лучше в сухую и безветренную погоду. Пересадку разрешается проводить, когда на растениях образуется 6 листьев. Это означает, что капуста полностью готова к пересадке.
Кольраби – это скороспелое растение. Некоторым садоводам удается собрать урожай несколько раз за один сезон. Чтобы собрать действительно хороший урожай, важно регулярно поливать и удобрять почву. Для защиты от разных болезней нужно проводить профилактические обработки.
Рекомендации по хранению кольраби
Кольраби с белыми плодами не подходит для длительного хранения. Эту капусту рекомендуется употребить в пищу в течение 2-х недель. Фиолетовые стебли можно хранить всю зиму. Приступать к сбору урожая необходимо, когда температура опустится до +3-5 градусов. Диаметр спелых плодов капусты составляет 7-8 сантиметров.
Листья нужно сразу обрезать и оставить только стебли. Листья капусты очень полезные, поэтому их можно добавлять в салаты. Урожай кольраби способен сохранять свежесть в течение нескольких месяцев.
Хранить урожай можно в погребе или холодильнике. Погреб – это лучшее место для хранения кольраби, так как здесь сохраняется оптимальная температура и влажность воздуха. Для хранения капусты можно воспользоваться двумя способами:
1. Капусту подвешивают на проволоку за кочерыжку.
2. Корень прикапывают в ящике с песком.
В ящики для хранения капусты также можно добавить немного речного песка. При этом его предварительно увлажняют.
В холодильнике корнеплод хранится не больше месяца. Чтобы продлить срок хранения, необходимо промыть корнеплод водой и замотать его в пищевую пленку. Срок хранения замороженной капусты составляет 1 год.
Какая польза от кольраби
Эта разновидность капусты быстро завоевала популярность. Широкая популярность в первую очередь вызвана большим количеством витаминов в составе.
Кольраби является востребованной у любителей здорового питания.
