Огурцы в разгар июля могут преподнести неприятный сюрприз – горькие плоды, несмотря на кажущийся правильный уход. Оказывается, виновником часто становится не недостаток влаги, а ее температура.
Холодная вода прямо из колодца или скважины – серьезная проблема для нежных корней огурца в жару. Резкий контраст температур провоцирует растение на выработку защитного вещества – кукурбитацина, сообщает корреспондент Белновости.
Именно кукурбитацин придает плодам характерную неприятную горечь. Его концентрация резко возрастает как ответ на стрессовые условия, к которым относится и ледяной полив.
Резкий перепад между нагретой солнцем почвой и холодной водой повреждает корневые волоски. Нарушается нормальное всасывание влаги и питательных веществ.
Растение воспринимает это как угрозу своему благополучию. Запускаются биохимические процессы, направленные на защиту, побочным эффектом которых и является горечь плодов.
Июльское солнце раскаляет почву на грядке до высоких значений. Корни огурца адаптированы к этому теплу и активно функционируют в прогретом грунте.
Полив водой ниже 15-18 градусов создает локальное переохлаждение корневой зоны. Это временно парализует деятельность корней и нарушает сокодвижение.
Чтобы избежать этого, воду для полива необходимо предварительно прогреть. Идеальный вариант – набирать ее утром в большие темные емкости, которые ставят на солнце.
За день вода в бочках или баках успеет нагреться до комфортной для растений температуры, близкой к температуре почвы. Вечерний полив такой водой не вызовет стресса.
Поливать огурцы нужно строго под корень, избегая попадания воды на листья. Лучшее время для этого – вечер, когда жара спадает.
Соблюдение этого простого правила – использование теплой воды – практически гарантирует отсутствие горечи в зеленцах. Огурцы будут сочными, хрустящими и приятными на вкус.
Этот нехитрый летний лайфхак позволяет получить урожай без неприятной неожиданности. Теплая вода – залог сладости и качества июльских огурцов.
Автор: Курчев Антон
