17 августа 2015 года, на оперативном совещании в Мингорисполкоме, главный государственный санитарный врач города Минска Наталья Жукова заявила, что рассматривается вопрос о запрете уличной торговле квасом в городе Минске.
Со слов Натальи Жуковой, из-за различных нарушений, эпидемиологическая служба приостановила в Минске работу 23 субъектов хозяйствования, занимающихся продажей кваса. Кроме того, участились случаи нелегальной торговле квасом. в аномально жаркие дни с реализации было снято 1,5 тонны продукции, из которых, около 1 тонны из-за грубейших нарушений температурного режима.
«Такой вид торговли устарел и не соответствует санитарным нормам»,- подчеркнула главный государственный санитарный врач города Наталья Жукова.
