Что будет, если мясо положить в горячую воду: такой результат удивит многих

06.12.2023 22:56

Получится ли отварное мясо сочным, зависит не только от качества продукта, но и от технологии приготовления.

Рассказываем, как приготовить сочное и нежное отварное мясо.

Как правильно варить мясо

Если стоит цель сварить нежное мясо для бутербродов или салатов, его нужно заливать не холодной, а горячей водой.

Варка в горячей воде не даст мясу выделить сок, и оно получится сочным и нежным.

Если ваша задача – сварить наваристый суп, мясо нужно класть в холодную воду.

мясо
Фото: © Белновости

Также более насыщенным бульон получится, если не отделять мясо от кости.

Автор: Тимур Хомичев Редактор интернет-ресурса