Как сделать своими руками бисквитный мох для украшения торта: такой десерт запомнится надолго

07.12.2023 15:05

Торт должен быть не только вкусным, но и красивым, но время масляного крема уже давно истекло: на смену ему пришел такой вариант декора, как бисквитный мох.

Если вы хотите приготовить сказочное украшение, имитирующее не только мох, но и траву или кораллы, для начала подготовьте необходимые ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 15 г сахара;
  • 30 г меда;
  • 12 г муки;
  • 5 г разрыхлителя.

 

Муку нужно просеять, после чего соединить с разрыхлителем и как следует перемешать.

За первым этапом следует второй, который заключается в том, чтобы взбить яично-сахарную смесь. Делать это стоит на высоких скоростях, чтобы масса увеличилась в объеме.

Бисквитный мох
Фото: скриншот

Добавьте свежий мед. Если у вас есть только засахаренный, исправьте это, подогрев его на водяной бане.

Теперь всыпьте муку и еще раз перемешайте, чтобы получить однородную массу. Когда этот шаг будет выполнен, можно «присоединить» к остальным ингредиентам водорастворимый пищевой краситель.

Осталось немного: получившейся массой на треть наполните пластиковые или бумажные стаканчики и отправьте их в микроволновку.

Готовится мох одну минуту на высокой мощности.

Теперь остудите декор, выложив его на решетку, и можете использовать для украшения торта.

Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса