Зачем нужно растительное масло при приготовлении оливье: 2 важных момента — салат получится вкуснее

04.04.2024 07:16

Оливье - это очень аппетитный салат. Но чем чаще его употребляешь, тем менее ярким начинает казаться его вкус.

Хотите обновить популярное праздничное блюдо? Тогда используйте при его приготовлении… растительное масло.

Этот продукт понадобится дважды.

Интересными кулинарными хитростями поделилась эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.

Растительное масло для запекания

Оливье получится гораздо более вкусным, если добавить в салат не варёные, а запечённые овощи.

салат
Фото: © Белновости

Морковь и картошку нужно термически обработать в духовке, предварительно выложив продукты на противень. Масло понадобится в тот момент, когда нужно будет смазать металлический лист.

Есть ещё один вариант запекания картофеля: каждый клубень можно завернуть в фольгу.

Растительное масло как ингредиент майонеза

Ещё одним секретом невероятно аппетитного оливье является использование в качестве заправки не магазинного, а домашнего майонеза.

Составной частью соуса может быть как подсолнечное, так и оливковое масло.

Ранее мы поделились рецептом вкусного домашнего майонеза.

Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора
 
Эксперт: Юлия Архипова Эксперт / Белновости

Содержание
  1. Растительное масло для запекания
  2. Растительное масло как ингредиент майонеза