Содержание
Блюда из свежих овощей всегда к месту. Это и гарнир, и основное блюдо, и легкая закуска.
Всем, кому всякий раз хочется чего-то новенького, предлагаем следующую закуску из баклажанов.
В воде нужно растворить ½ ст. ложки соли.
Баклажаны отварить пять минут и охладить.
Лук чистят, нарезают, смешивают с сахаром, солью и растительным маслом, добавляют уксус.
С остывших баклажанов снимают кожицу, нарезают кубиками, складывают в салатник.
Добавляют заправку из лука и жидких ингредиентов, перец, измельченный чеснок и зелень.
Два часа нужно охладить салат в холодильнике и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!