Почему плов превращается при готовке в кашу. Ошибки, которые допускают 80 % людей

12.09.2023 20:35

Чтобы плов не превратился в кашу, при приготовлении нужно придерживаться нескольких простых правил.

Рассказываем, как приготовить рассыпчатый плов и чего нельзя делать ни в коем случае.

Как приготовить рассыпчатый плов

Во-первых, очень важен выбор риса. Чтобы не ошибиться, покупайте рис, на упаковке которого есть надпись «подходит для плова».

Во-вторых, часто плов превращается в кашу из-за того, что рис не был тщательно промыт.

Промывать рис нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 

плов
Фото: Pixabay

После промывания рекомендуется замочить рис в холодной воде на полчаса.

В-третьих, нужно строго соблюдать пропорции. Классическое соотношение риса и воды – 1:2. 

Если крупу замачивали, количество воды нужно немного уменьшить.

Автор: Тимур Хомичев Редактор интернет-ресурса