Рецепт незаслуженно забытого соуса: когда-то его готовили на каждой кухне

11.10.2023 19:15

Советские кухарки и повара чаще употребляли слово «подлива». Теперь стараются говорить вместо подливы соус. Так многие вкусные рецепты вдруг оказались забыты.

Вот рецепт такого соуса-подливы, которую некогда по памяти готовила каждая советская хозяйка.

Для приготовления потребуется:

  • томатная паста - 1 ст. л.;
  • мука - 2 ст. л.;
  • сливочное масло - 30 гр;
  • растительное масло - 2 ст. л.;
  • вода - 0,5 литра;
  • лавровый лист;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить

Сначала нужно растопить на чистой сковороде сливочное масло, а по готовности добавить растительное масло и муку.

Перемешиваем муку и выдерживаем пару минут.

Затем добавляем одну ложку томатной пасты и 0,5 литра кипяченой остывшей воды.

Мясо Подлива
Фото: © Белновости

Перемешиваем компоненты до образования однородной массы, после чего можно добавить лавровый лист, соль и перец.

Перемешиваем и можно добавлять мясо и тушить его, пока не станет мягким.

Приятного аппетита!

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Содержание
  1. Для приготовления потребуется:
  2. Как готовить