Многие убеждены, что восемь стаканов воды ежедневно — незыблемый закон здоровья.
Научные данные, как сообщает корреспондент Белновости, не подтверждают универсальность этого правила и указывают на риски.
Исследование, опубликованное в British Medical Journal (BMJ Clinical Review, 2011), показало отсутствие доказательной базы для конкретной цифры "8 стаканов". Источник этой нормы оказался диетологической рекомендацией 1945 года, не учитывающей влагу из пищи.

Гипергидратация способна вызвать гипонатриемию — опасное снижение уровня натрия в крови. The New England Journal of Medicine (NEJM, 2005) задокументировал случаи гипонатриемии и отека мозга у марафонцев, употреблявших чрезмерное количество воды во время забега.
Неврологические симптомы гипонатриемии включают спутанность сознания, судороги и кому. Клиника Мэйо прямо связывает эти состояния с разбавлением электролитов из-за избыточного потребления воды.
Почки человека способны выводить примерно 800–1000 мл воды в час. Национальные институты здоровья США (NIH, публикация о функциях почек, 2013) подчеркивают, что превышение этого лимита создает экстремальную нагрузку.
Случаи госпитализации здоровых людей из-за водной интоксикации описаны в отчетах Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC). Часто это связано с питьевыми конкурсами или жесткими диетами.
Критически низкий уровень натрия (менее 135 ммоль/л), согласно The Lancet (2014), является неотложным состоянием. Требуется немедленная медицинская коррекция для предотвращения необратимых повреждений.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA, 2010) устанавливает адекватный уровень общего потребления жидкости: около 2,5 л для мужчин и 2,0 л для женщин, подчеркивая, что 20% этого объема поступает из твердой пищи.
Данные Министерства сельского хозяйства США (USDA FoodData Central) подтверждают: огурец на 95% состоит из воды, арбуз — на 91%, а овсяная каша добавляет до 150 мл жидкости к дневному балансу.
Темный цвет мочи не всегда сигнализирует об обезвоживании. Исследование Университета Коннектикута (2017) показало, что витамин B₂ (рибофлавин) и некоторые лекарства значительно влияют на окраску.
Чувство жажды — точный физиологический индикатор потребности в воде у большинства здоровых людей. Журнал Американского общества нефрологов (JASN, 2013) подтвердил надежность этого механизма.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA Scientific Statement, 2016) предупреждает: избыточная гидратация увеличивает объем циркулирующей крови, что может усугубить гипертензию и сердечную недостаточность.
Вода жизненно важна, но слепое следование мифической "норме" несет доказанные риски. Индивидуальные потребности зависят от активности, климата, веса и состояния здоровья.