Утренняя еда может заряжать энергией эффективнее эспрессо, если выбрать правильные продукты.
Наука объясняет, как сочетания белков и углеводов "будят" мозг, сообщает корреспондент Белновости.
Овсянка на воде с семенами чиа и бананом — идеальный дуэт магния и триптофана. Исследование Journal of Neuroscience доказало, что магний ускоряет передачу нейронных импульсов.
Яичница со шпинатом и цельнозерновым тостом дает железо и витамины группы B. Клиника Майо подтвердила, что B-витамины преобразуют пищу в энергию без скачков сахара.
Творог, грецкие орехи, мед активируют синтез дофамина. Психиатр Дрю Рэмси в книге "The Happiness Diet" объяснил связь этих продуктов с когнитивной функцией.
Смузи из киви, петрушки и кефира содержит витамин С и пробиотики. Журнал Gut Microbes опубликовал данные о влиянии микробиома на выработку серотонина.
Авокадо на черном хлебе с лимонным соком снижает кортизол. Исследование Nutrition Journal выявило, что мононенасыщенные жиры регулируют гормон стресса.
Гречка с льняным маслом и яйцом всмятку — источник холина. Неврологи из MIT доказали, что холин улучшает память и скорость реакции.
Красная рыба на гриле с рукколой за 5 минут обогатит Омега-3. Исследование Neurology подтвердило: жирные кислоты повышают приток крови к мозгу.
Инжир и миндаль — натуральный "энергетический батончик". Ученые University of Barcelona нашли в них фенилаланин, стимулирующий нервную систему.
Зеленый чай матча с темным шоколадом (70%) содержит L-теанин. Journal of Functional Foods описал его успокаивающее действие без сонливости.
Эти завтраки не требуют кулинарных навыков. Они запускают метаболизм и фокус за минуты.
Автор: Игорь Зур
