нужно замачивать крупы

Нужно ли замачивать крупу перед варкой: так поступают мудрые хозяйки

Чтобы ответить на вопрос, нуждаются ли крупы в замачивании перед варкой, необходимо уточнить, что в большинстве бобовых и злаков содержится фосфор.