Тыква – это полезный и вкусный овощ, который сложно найти на полках в магазине зимой.
Поэтому стоит разобраться, как хранить тыкву в погребе, чтобы она сохранила все свои свойства.
При соблюдении технологии тыква будет храниться до самой весны.
Влажность и температура
Как показывает практика, в большинстве погребов нельзя достичь оптимальной влажности и температуры.
Комфортная температура для хранения тыквы должна составлять +5 градусов. Влажность воздуха при этом должна держаться на уровне 70-75 %.
Самое интересное, что многие дачники не знают о разнице в температуре. Если измерять температуру возле почвы, то она будет держаться на уровне около 2 градусов. А под самым потолком температура может быть примерно +5 градусов.
Поэтому стоит взять градусник и определить, где и в каком месте оптимальная температура для хранения этих овощей.
Чего боится тыква
Условия хранения могут меняться в зависимости от сезона. К примеру, если на улице морозы -30 или ниже, то температура в погребе меняется автоматически.
Также стоит помнить о вентиляции. Если ее не осуществлять, то овощи начнут просто гнить. Поэтому стоит всегда следить за параметрами в погребе и своевременно принимать меры, если это необходимо.
Какие тыквы подходят для длительного хранения
Выбирая плоды для хранения, стоит придерживаться нескольких базовых советов.
- Нет механических повреждений.
- Отсутствуют темные пятна или следы различных болезней.
- Плод крепкий и полностью зрелый.
Если тыквы выращиваются самостоятельно, обязательно стоит оставлять плодоножку размером 10 сантиметров. Специалисты рекомендуют не хранить тыквы, если у них отсутствует плодоножка. Дело в том, что, если она вырезана под корень, открывается доступ к микробам и различным бактериям.
Хвостику стоит уделять особое внимание, он обязательно должен быть сухим. Нередки ситуации, когда именно на хвостике проявляются следы грибковых заболеваний и различные гнили.
Если хвостик заражен, болезнь быстро распространится на сам плод и другие овощи, которые хранятся в погребе.
Подготовка погреба
Есть несколько советов по подготовке места для хранения тыквы:
- самое главное – это проветривание. Внутри помещения не должно быть сырости и затхлости. Особое внимание стоит уделять системе вентиляции. Опытные дачники устанавливают принудительную вентиляцию, которая позволяет контролировать условия для хранения всех овощей в погребе;
- обеззараживание. На поверхностях в погребе могут быть различные паразиты. Осенью обязательно стоит проводить обеззараживание. При игнорировании этой процедуры можно потерять существенную часть урожая;
- прошлогодние остатки должны быть выброшены. Хранить несколько сезонов различные овощи в погребе – это грубая ошибка. Они могут начать гнить, провоцируя различные заболевания;
- полки для хранения стоит застелить бумагой или соломой. Класть тыквы на незащищенные поверхности не стоит.
Правила размещения тыкв
Есть несколько правил:
- Плоды не должны касаться стен.
- Плодоножки должны смотреть вверх.
- Плоды между собой не должны соприкасаться.
- Пространство между овощами в процессе хранения можно закрыть бумагой или соломой.
Состояние тыкв необходимо проверять каждые 2 недели. Если один из плодов начал подгнивать, от него сразу избавляются.
