Сколько нужно риса на 1 кг фарша для голубцов: ошибки, которые допускают хозяйки

16.11.2021 21:39

Во время приготовления голубцов необходимо соблюдать все пропорции.

Блюдо легко испортить, если нарушить рецептуру. По этой причине следует аккуратно подходить к добавлению ингредиентов. Например, если в фарш добавить слишком много риса, то начинка голубцов будет напоминать больше кашу.

Существует множество рецептов приготовления голубцов. Но наиболее часто встречаемое соотношение фарша и риса всё же есть.

Опытные хозяйки советуют на килограмм фарша брать один стакан риса. Это около 220 граммов.

Как отмечают кулинары, в процессе готовки крупинки набухают, поэтому соотношение продуктов приближается к равной отметке. По этой причине не стоит переживать, что этого компонента слишком мало в блюде.

Голубцы
Фото: Pixabay

Если хочется получить более мясное блюдо, то можно взять 2/3 стакана.

Кроме того, во время готовки стоит помнить, что рис для голубцов не нуждается в предварительной варке. В начинку крупу можно отправлять в сыром виде.

Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса