Интервальное голодание (ИГ) – фаворит среди диетических трендов последних лет. Схемы 16/8, 5:2 обещают не только потерю веса, но и "омоложение клеток", "улучшение работы мозга" и "детокс".
Звучит заманчиво: можно есть почти все (в определенное окно), а потом просто не есть, сообщает корреспондент Белновости.
Но так ли универсальна и безопасна эта методика? Почему для многих людей она превращается в цикл жестких ограничений, срывов и навязчивых мыслей о еде?
Пора взглянуть на обратную сторону модного голодания и понять, кому оно может принести больше вреда, чем пользы.
Принцип ИГ прост: вы чередуете периоды приема пищи с периодами полного воздержания от калорий (разрешены вода, чай, кофе без сахара, молока).
Самая популярная схема – 16/8 (16 часов голода, 8 часов на еду). Теоретически, длительный перерыв в еде позволяет уровню инсулина снизиться, что способствует сжиганию жира.
Некоторые исследования на животных и ограниченные исследования на людях показывают потенциальные преимущества для метаболизма, чувствительности к инсулину и даже долголетия.
Однако важно понимать: большая часть громких заявлений о "чудесных" эффектах ИГ основана на предварительных данных или исследованиях на грызунах.
Масштабных долгосрочных исследований на разнообразных группах людей пока недостаточно.
Главный механизм похудения на ИГ – это все тот же дефицит калорий. Просто ограничивая время приема пищи, люди часто неосознанно сокращают общее количество съеденного за день.
Но здесь кроется первая ловушка. В отведенное "пищевое окно" (например, 8 часов) легко можно переесть, особенно если голод, накопленный за 16 часов, становится неконтролируемым.
Человек набрасывается на еду, съедает больше, чем нужно, выбирает калорийные продукты – и дефицита не возникает.
Более того, постоянное чувство сильного голода во время поста может замедлить метаболизм, как и любое длительное ограничение калорий.
Вторая, и часто более серьезная проблема – влияние ИГ на пищевое поведение и психику. Для многих людей, особенно склонных к расстройствам пищевого поведения (РПП) или имеющих их в анамнезе, ИГ может стать спусковым крючком.
Жесткие временные рамки усиливают навязчивые мысли о еде во время голодания.
Периоды приема пищи могут превращаться в "пищевые запои" из-за страха перед предстоящим голодом.
Появляется чувство вины и стыда, если не удалось выдержать пост или съедено "слишком много". Это создает нездоровый цикл ограничений и срывов, который разрушает нормальные отношения с едой.
Даже для людей без РПП ИГ может быть непросто психологически: социальные мероприятия, выпадающие на время поста, становятся источником стресса; постоянный фокус на часах ("когда можно поесть?") мешает сосредоточиться на других делах; чувство голода вызывает раздражительность и упадок сил.
Для кого ИГ может быть особенно рискованным?
- Для людей с диабетом (особенно 1 типа), принимающих инсулин или сахароснижающие препараты (риск гипогликемии);
- для беременных и кормящих женщин; для подростков;
- для людей с недостаточным весом или в восстановлении после РПП;
- для тех, у кого высокий уровень повседневного стресса или проблемы со сном.
Что в итоге? Интервальное голодание – не волшебная палочка.
Оно может работать для некоторых людей как инструмент контроля калорий, но только при условии осознанного питания в период "окна" и отсутствия противопоказаний.
Если вы испытываете сильный дискомфорт, навязчивые мысли о еде или срывы – это явный сигнал, что такой подход вам не подходит.
Здоровое питание – это гибкость, внимание к сигналам голода и сытости, баланс питательных веществ.
Не загоняйте себя в жесткие временные рамки в погоне за модным трендом. Доверие к своему телу и его потребностям – основа долгосрочного здоровья и гармонии с едой.
Автор: Игорь Зур
