Завтрак... Для кого-то жизнь без приема пищи утром невозможна, а кто-то спокойно пьет только кофе, предпочитая не нагружать пищеварительную систему с самого утра.
Но даже вокруг обычного завтрака ходит столько легенд, что диву даёшься.
"Завтракать надо, иначе не похудеешь", "Каши из пакетика - зло, лучше и полезнее варить каши самим", "Чем больше съел утром, тем меньше будешь есть днём". Верны ли все эти утверждения или они являются мифами?
Начнем с утверждения о том, что завтрак - гарантия сброса лишних килограммов. Основано оно на том, что прием пищи с утра разгоняет метаболизм, даёт сытость на долгий срок и наполняет энергией.
Мол, поэтому хочется активнее двигаться, пополнения энергетических ресурсов организму долго не требуется, а калории активнее сжигаются. Это не совсем верно. Важен не сам факт того, что вы завтракаете, и неважно какие блюда входят в состав вашего завтрака, а скорее именно продукты, которые вы едите утром.
Если на завтрак у вас картошка фри и стейк, то вы не похудеете, как бы ни старались. А съесть на завтрак ломтик огурца и запить кофе - тоже ошибочно: есть после такого приема пищи захочется быстро. А если вы после завтрака не двигаетесь, а в основном сидите, то никакого сжигания калорий и снижения веса и вовсе не дождетесь.
Где же правда? Завтрак нужен, но важно и правильно подбирать для него продукты и сохранять активность в течение дня.
Миф номер два - готовить на завтрак каши, продающиеся в пакетиках и требующие лишь заварки кипятком, бесполезно и даже вредно. В них после обработки зёрен нет ничего полезного, один сахар! И это верно лишь наполовину.
Действительно, каши быстрого приготовления порой содержат много сахаров. Но в них есть и полезное: витамины, та же клетчатка.
Если не хочется по утрам караулить кастрюльку с кашей у плиты, а быстро приготовить и съесть завтрак - смело берите каши в пакетиках. Только внимательно смотрите на количество сахара в одной порции и покупайте тот продукт, где содержание сахара меньше всего.
Третий миф - чем больше съел на завтрак, тем меньше съешь в обед и на ужин. И тоже такое мнение верно лишь отчасти: важно не количество еды, а ее состав. Объесться с утра помидорами или яблоками можно, но все равно в обед вас "потянет" на аппетитную котлету с картошкой.
Другой вопрос - какой по сравнению с обильным завтраком будет обеденная порция? Скорее всего, меньшей, чем прежде.
Съев завтрак, особенно богатый медленными углеводами и белком, пусть даже это будет небольшая тарелка каши с фруктами, вы не позволите сахару в крови скакать каждый час, заставляя вас отвлекаться на перекусы. Сытость будет длиться долго, и в перерыве вы съедите меньше, чем могли бы.
Миф номер четыре - завтракать надо перед тренировкой, чтобы была необходимая энергия для физических нагрузок.
Если предстоят усиленные тренировки, то да, завтракать нужно, чтобы мышцам было где брать глюкозу для функционирования. Если же вы планируете обойтись лёгкой пробежкой или вовсе заняться йогой вместо фитнеса, то можно и оставить желудок пустым, а поесть минут через 40 после занятий.
И миф номер пять - можно забыть об ужине и обеде, но пропускать завтрак нельзя! Это наиболее важный прием пищи! Вовсе нет: если вы торопитесь, то без завтрака можно и обойтись, а перекусить после, когда выпадет свободная минутка на работе.
Но нельзя не учесть факт того, что те люди, которые непременно уделяли внимание утреннему приему пищи, в целом начинали питаться более рационально, грамотно и умеренно. А это, между прочим, один из краеугольных камней процесса похудения.
Ранее мы писали, как правильно составить рацион для тренировок.
