Эти овощи с грядки спасут ваши суставы и зрение за сущие копейки
Лето и ранняя осень – золотое время, когда прилавки ломятся от местных овощей по самым доступным ценам.
И среди них есть настоящие герои, способные подарить здоровье без удара по бюджету, сообщает корреспондент Белновости.
Взгляните на обычный кабачок или цуккини.
Этот неприхотливый овощ – кладезь полезных веществ. Он богат калием, который необходим для поддержания нормального артериального давления и здоровья сердца.
В кабачках много антиоксидантов, включая лютеин и зеаксантин, которые накапливаются в сетчатке глаза и защищают от возрастных изменений зрения.
Они также содержат марганец, важный для здоровья костей и соединительной ткани.
А еще кабачки – это мягкая клетчатка и очень низкая калорийность, что помогает поддерживать комфортный вес.
Не менее ценна тыква. Ее яркий оранжевый цвет говорит о высоком содержании бета-каротина, который в организме превращается в витамин А, критически важный для острого зрения (особенно в сумерках), сильного иммунитета и здоровья кожи.
Тыква также хороший источник витамина С и калия.
Оба этих овоща невероятно универсальны: их можно тушить, запекать, делать из них оладьи, добавлять в рагу, супы-пюре или даже сырыми в салаты (молодые кабачки).
Они легко усваиваются, что особенно важно для чувствительного пищеварения.
Покупая их в сезон у местных фермеров или выращивая на даче, вы получаете максимум пользы за минимальные деньги. Не упускайте это время!
