Как исправить кислую квашеную капусту: 2 простых способа - о них многие не знают

26.03.2024 10:30

Если неправильно приготовить квашеную капусту или нарушить технологию, то она может выйти слишком уж кислой.

Такую закуску использовать сложно.

Однако есть ряд проверенных методов, которые позволяют справиться с данной ситуацией, отметила эксперт в области кулинарии сетевого издания "БелНовости" повар Юлия Архипова.

О каких двух простых способах стоит знать

Используйте свежую капусту

Достаточно неплохой и проверенный способ, который позволит не только исправить салат, но и заметно увеличить его объем. Необходимо просто взять свежую капусту и измельчить ее.

Пропорции должны быть 50 на 50.

капуста
Фото: © Белновости

Далее введите немного репчатого лука, введите масло и сахар, перемешайте.

Через полчаса можно пробовать.

Необычный метод с рисом и луком

Данный способ будет куда более оригинальным и необычным, однако он тоже успел доказать свою эффективность. Рекомендуется взять половину стакана риса и смешать его с одной измельченной луковицей.

Данную "добавку" прячем в марлю и оставляем в таре с капустой на несколько часов.

После удаляем нашу рисовую смесь. Измельчаем еще одну луковицу, отправляем ее в емкость с капустой вместе с сахаром и маслом.

Ранее мы рассказывали о том, зачем добавлять крошки хлеба с крахмалом в котлеты.

Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса
 
Эксперт: Юлия Архипова Эксперт / Белновости

Содержание
  1. О каких двух простых способах стоит знать
  2. Используйте свежую капусту
  3. Необычный метод с рисом и луком