Как приготовить спагетти по-мексикански: удивите домашних вкусным и сытным обедом

23.11.2023 11:45

На первый взгляд может показаться, что макаронами никого не удивишь: это продукт базовый и заурядный.

Однако не все при этом знают, что его можно приготовить на мексиканский манер.

В таком случае у вас получится сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным обедом для всей семьи.

Как приготовить мексиканские спагетти

Список необходимых ингредиентов

 - полкило свежих помидоров и две ложки томатной пасты;
 - один средний сладкий перец красного цвета;
 - лук (1 штука);
- три дольки чеснока;
 - большая ложка копченой паприки и маленькая ложка порошка чили;
 - небольшая пачка сметаны средней жирности (около 200 граммов);
 - кремовый сыр (около ста граммов);
 - примерно половина ложки соли;
 - 300-350 граммов спагетти;
 - одна штука лаврового листа;
 - два бульонных кубика;
 - примерно ложка соли.

Как готовить

Сначала нужно заняться приготовлением соуса, чтобы после добавить к нему макароны. Дело в том, что соус должен быть горячим, иначе макаронные изделия не смогут им качественно пропитаться.

спагетти
Фото: © Белновости

Для этого удаляем кожуру томатов, режем их на дольки. Измельчаем и другие овощи - перец, лук и чеснок.

Отправляем компоненты в блендер и доводим их до состояния супа.

После вводим масло и отправляем специи - паприку и чили. В течение пары минут помешиваем их. Вливаем половину стакана воды, еще раз перемешиваем.

Как только масса закипит, нужно добавить овощную массу.  У нас появится 15 минут для приготовления спагетти. В этот момент соус "трогать" не нужно - лишь периодически помешивать. Крышку использовать нет необходимости.

В кастрюлю для варки макарон отправляем воду, лавровый лист и соль. После того как она закипит, вводим кубики и следим за тем, чтобы они "дали" бульон.

Вводим сами макароны. На пачке стоит найти временные рекомендации. В идеале макароны должны оставаться al dente.

После того как 15 минут варки соуса истекут, нужно ввести оставшиеся компоненты - сыр, соль, томатную пасту и сметану. Останется готовить его всего пять минут.

Далее вводим макаронные изделия. Перемешайте до однородности и подавайте к столу.

Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса

Содержание
  1. Как приготовить мексиканские спагетти
  2. Список необходимых ингредиентов
  3. Как готовить