Суп-пюре из шампиньонов

02.04.2018 08:50

Из шампиньонов можно приготовить удивительный суп-пюре.

Ингредиенты:

4 шт. – картофель,

500 г – шампиньоны,

50 г-  сливки,

Белновости
Фото: © Белновости

1 шт. – лук,

сухарики, зелень, специи.

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем мелко нарезанный лук до образования золотистой корочки. Сюда же добавляем шампиньоны и жарим до испарения из них влаги.

Параллельно отвариваем мелко нарезанный картофель.

В блендере измельчаем картофель, грибы, сливки. Разливаем порционно по тарелкам, добавляем сухарики и украшаем зеленью.

Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса