Воздушный кекс на кефире за 5 минут: вкусный и простой десерт

20.09.2023 12:32

Такая выпечка готовится очень легко. Процесс приготовления теста не занимает больше 5 минут.

Но важно при этом точно рассчитать все ингредиенты, чтобы выпечка была нежной, воздушной, вкусной.

Ингредиенты

  • мука - 300 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сахара - 120 г,
  • сливочное масло - 30 г;
  • кефир - 250 мл;
  • разрыхлитель - 8 г;
  • ванилин - 1 щепотка.

Также можно подготовить для кекса немного изюма, но его предварительно следует промыть и обсушить. Также можно взять сахарную пудру, если хочется украсить кексы и подать их к приходу гостей.

Как готовить

Яйца, сахара и ванилин нужно взбить венчиком, а потом к ним можно добавлять растопленное сливочное масло. Затем – кефир. Но при этом надо заранее достать его из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

Мука
Фото: © Белновости

Надо смешать муку с разрыхлителем, а потом нужно частями вводить такую смесь в тесто.

Как только масса станет гладкой и однородной, то можно добавить в нее изюм.

Затем форму для запекания следует смазать маслом, чтобы перелить в нее тесто.

Выпекается такой кекс около получаса при 180 градусах. Духовка должна быть предварительно разогрета.

Перед подачей стоит посыпать десерт сахарной пудрой.

Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса