Эта капуста сгниет быстро: не поможет даже правильное хранение

03.01.2023 22:17

Перед отправкой на хранение лучше внимательно осмотреть кочаны, чтобы потом не разочароваться. 

Капуста относится к числу овощей, которые при правильной организации хранения способны пролежать довольно долго. 

Если все сделать правильно, урожай сохранится до весны. Тогда рацион можно регулярно дополнять источником витаминов и минералов. 

Но далеко не все разновидности капусты могут долго храниться не только в квартире, но даже в погребе. 

Некоторые кочаны лучше сразу отправить на консервацию или голубцы, чем пытаться сохранить их до весны или Нового года. 

Капуста
Фото: © Белновости

Для длительного хранения отлично подходят поздние сорта белокочанного овоща. Молодые и скороспелые разновидности не подходят. 

Проблема в том, что они более сочные. Часто влаги очень много, что ведет к появлению плесени. 

Отдельное внимание уделяют капусте с повреждениями (болезни или вредители). Если на кочане гниль или трещина, то такой плод лучше использовать сразу или выбросить. В процессе хранения поврежденная капуста быстро испортится и станет причиной порчи других кочанов. 
 

Автор: Дмитрий Бобрович Редактор интернет-ресурса