С возрастом кажется, что простуда цепляется чаще и держится дольше. Но ваш иммунитет – это не слабый щит, а система, которую можно и нужно поддерживать изо дня в день.
И лучшие инструменты для этого – не в аптеке, а на вашей кухне.
Укрепление защиты – это ежедневная работа, и еда здесь главный помощник. Начните с разноцветных овощей и фруктов.
Чем ярче палитра на тарелке (красный перец, оранжевая морковь, зеленая брокколи, фиолетовый баклажан, желтая тыква), тем шире спектр витаминов и антиоксидантов, которые вы получаете.
Витамин А (из моркови, сладкого картофеля) поддерживает здоровье слизистых оболочек – первого барьера на пути инфекций.
Витамин С (цитрусовые, киви, болгарский перец, зелень) стимулирует выработку иммунных клеток.
Ешьте овощи и фрукты сырыми, тушеными, запеченными – главное, чтобы они были на столе каждый день.
Белок – строительный материал для антител и иммунных клеток. Без достаточного количества белка защитные силы ослабевают.
Включайте качественные источники белка в каждый основной прием пищи: курицу, индейку, рыбу, яйца, творог, бобовые (фасоль, чечевица, нут).
Бобовые – это еще и цинк, важнейший минерал для работы иммунной системы.
Не забывайте про "хорошие" жиры. Омега-3 из жирной рыбы (лосось, скумбрия) не только для сердца и суставов. Они помогают регулировать работу иммунитета, не давая ему впадать в крайности.
Орехи и семена (особенно грецкие, миндаль, семена подсолнечника, тыквы) содержат витамин Е, мощный антиоксидант, защищающий иммунные клетки.
Ферментированные продукты – ваши внутренние союзники.
Натуральный йогурт, кефир, квашеная капуста (без уксуса), комбуча содержат пробиотики – полезные бактерии, населяющие кишечник.
А ведь большая часть иммунной системы связана именно с кишечником! Здоровый баланс микрофлоры – ключ к сильному иммунному ответу.
Выбирайте продукты с живыми культурами и включайте их в рацион регулярно.
И, как всегда, вода. Достаточное увлажнение необходимо для выработки лимфы (жидкости, переносящей иммунные клетки) и нормального функционирования всех систем, включая защитную.
Сократите сахар и рафинированные продукты – они угнетают активность иммунных клеток и нарушают баланс кишечной микрофлоры.
Сделайте эти продукты основой своего питания, и вы дадите своему организму все необходимое, чтобы встречать любой сезон во всеоружии.
Сильный иммунитет – это не удача, это результат ежедневной заботы о себе через тарелку.
Автор: Игорь Зур
