3 хитрости, которые сделают салат оливье еще вкуснее: секрет в ингредиентах

20.10.2022 20:30

Салат оливье в узких кругах пользовался популярностью в XIX веке у помещиков, и только в эпоху Леонида Брежнева блюдо массово появилось на столах обычных граждан. 

Пик популярности салата пришелся на постсоветский период и стал прочно ассоциироваться с Новым годом. 

Есть сотни вариаций блюда, которые предлагают свой способ раскрытия легендарного салата. 

Так, всего два простых ингредиента могут значительно улучшить его. 

Отлично показало себя сочетание свежего огурца и маринованного. Добавляют их примерно в одинаковых пропорциях, но вкус разительно отличается от стандартного варианта. 

Салат
Фото: © Белновости

В процессе приготовления не весь салат сразу заправляют майонезом и не добавляют лук. Делают это непосредственно перед подачей. Таким образом удается достичь большей свежести во вкусе. 

В совершенно новом вкусе салат оливье раскроют обжаренные до золотистой корочки лесные грибы. Разнообразить блюдо можно также шампиньонами, если лесных грибов нет под рукой. 
 

Автор: Дмитрий Бобрович Редактор интернет-ресурса