Вкуснее, чем в магазине: простой рецепт идеального вяленого мяса

01.07.2020 21:25

Каждый, кто хоть раз в жизни попробовал домашнее вяленое мясо, влюбляется раз и навсегда: дело в том, что только таким образом вы на все 100 % будете уверены в том, что ваш продукт получился натуральным.

Приятным бонусом идет невероятный вкус получившегося блюда.

Какие продукты нам понадобятся для рецепта:

 - 700 граммов мяса (лучше брать говяжью вырезку);

 - оливковое масло ( 20-30 мл) и столько же лимонного сока;

Вкуснее, чем в магазине: простой рецепт идеального вяленого мяса

 - головка чеснока;

 - немножко уксуса;

 - специи для маринада - зира, тмин, кориандр, перец.

Как готовить:

необходимо хорошенько измельчить специи и чеснок, смешать их с маслом и уксусом.

Затем тщательным образом обрабатываем маринадом наше мясо.

Укладываем в специальную емкость и ставим в холодильник на двое суток.

Старайтесь регулярно переворачивать мясо, чтобы оно вышло вкуснее.

По истечении указанного срока достаем говядину, хорошенько укрываем ее марлей, перевязываем ниткой и отправляем на сушку.

Помните - с мяса начнет стекать сок.

Вкус будет зависеть от вашей выдержки, однако минимальное количество дней - 5. После этого можно наслаждаться идеальным вкусом вяленого мяса.

Фото: Pixabay 

 

Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса