Как ускорить варку картофеля с помощью зубочистки: трюк, о котором стоит узнать всем хозяйкам

11.08.2023 06:20

Чтобы сварить картошку, надо потратить немало времени.

Особенно в том случае, если клубни нельзя нарезать и даже избавлять от кожуры.

Иными словами, продолжительным является приготовление картофеля в мундире.

А именно в таком виде приходится варить овощ, который планируется сделать составной частью салата.

Впрочем, есть один простой способ ускорения процесса. На помощь придёт самая обычная зубочистка.

картофель
Фото: © Белновости

Что сделать с картофелем перед варкой?

Перед тем, как отправить овощ в воду, его необходимо проткнуть в нескольких местах зубочисткой.

Появившиеся проколы будут способствовать ускорению варки картофеля.

Клубневые, на кожуре которой есть дырочки, доходят до готовности значительно быстрее, чем овощи с цельной наружной оболочкой.

Почему нужна именно зубочистка?

Некоторые кулинары-любители прокалывают картошку вилкой или даже ножом, считая, что лайфхак «сработает» и в этом случае.

Конечно, овощ сварится быстрее и в данной ситуации. Но появится проблема: дырочки окажутся очень большими, поэтому под кожуру попадёт немало жидкости.

Из-за этого овощ приобретёт водянистость и может оказаться разваренным. Для салата такая картошка не подойдёт.

Таким образом, протыкать паслёновые нужно именно зубочисткой. Использовать для этой цели столовые приборы не стоит.

Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора

Содержание
  1. Что сделать с картофелем перед варкой?
  2. Почему нужна именно зубочистка?