Наверное, только ленивый не пробовал в своей жизни диеты. Их огромное множество. Но что объединяет их? Все они не работают в долгосрочной перспективе.
Да, вы можете добиться краткосрочного результата. Покрасоваться на пляже 2 недели отпуска или же похвастаться перед подругами тем, что влезли в старое платье. Но какова цена?
О не самых полезных диетах рассказывает врач-диетолог Юлиана Попека.
Надо принять тот факт, что нет на свете диеты, которая избавила бы вас от проблем лишнего веса раз и навсегда. Более того, становясь на скользкий путь диет, вы запускаете механизм последующего набора веса.
Происходит это по той причине, что голодание, диетические ограничения, несбалансированное питание приводят к замедлению обмена веществ.
Рассказываем о нескольких диетах, о некоторых из них вы наверняка слышали, а другие же будут для вас в новинку.
Кетогенная диета
Последний писк моды. Все активно рекламируют, рассказывают о ней. Можно услышать, что кетогенная диета спасает не только от лишних килограммов, но и от таких болезней, как сахарный диабет и болезнь Альцгеймера. Но так ли это?
Кетогенная диета - это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белков и сниженным содержанием углеводов. Многие полезные продукты содержат в своем составе углеводы (овощи, фрукты, крупы, бобовые, цельное зерно).
И для того чтобы вписаться в норму 50 г ( при норме 350-400) углеводов в день, приходится значительно перекраивать свой рацион. Многие отказываются от круп, бобовых, части овощей и фруктов.
Углеводы являются основным источником энергии в нашем теле. Когда их поступает недостаточное количество, наше тело начинает расщеплять жиры и использовать кетоновые тела как альтернативный источник топлива для своих нужд (энергия для работы сердца, легких, мозга, почек, мышц).
Кетогенная диета противопоказана людям со следующими заболеваниями:
- заболевания поджелудочной железы;
- заболевания печени;
- нарушения пищевого поведения;
- болезни и проблемы со щитовидной железой;
- болезни желчного пузыря.
Кроме всего прочего, существуют краткосрочные и долгосрочные риски от кетогенной диеты.
К краткосрочным рискам относятся:
- гриппоподобные состояния;
- слабость;
- головная боль;
- головокружения;
- возможны нарушения сна;
- расстройства желудка;
- усталость;
- нарушения процесса дефекации.
Долгосрочные риски для здоровья включают:
- развитие камней в почках;
- заболевание печени;
- риск развития диабета;
- недостаток витаминов.
Неправильный подход к кетодиете, да и в целом ее “жирная” природа, вызывают противоречивое отношение. Употребление большого количества насыщенных жиров негативно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также обострения хронических заболеваний.
Кетогенная диета была придумана для людей, больных эпилепсией. И несмотря на то что в процессе клинических исследований был выявлен положительный результат на количество приступов (в 10 % случаев приступы полностью проходили и в 60 % случаев их количество снижалось), побочные эффекты и дискомфорт от такого стиля питания были настолько значительными, что пациенты возвращались к своему прежнему стилю питания.
Вывод: такая диета очень сильно ограничивает, доставляет дискомфорт, влечет за собой большие риски. И, как все диеты, не долгосрочная.
Детокс
Еще одно популярное направление. Очищение организма. Вывод токсинов. Пожалуй, сразу оговорим тот факт, что детоксикация происходит в организме круглосуточно. Да, токсины действительно есть в вашем организме и бывают двух типов:
- Токсины, образующиеся в результате естественных процессов метаболизма (молочная кислота, мочевина, продукты жизнедеятельности микроорганизмов).
- Токсины, которые поступили к нам извне (с пищей, во время дыхания, с водой или через кожный покров).
Способность к детоксикации у всех людей разная и зависит от образа жизни, питания, состояния здоровья, генетических факторов, окружающей среды. Но если количество поступающих токсинов в организм выше, чем его способность к детоксикации, то токсины начинают накапливаться в жировых клетках, костях и негативно влияют на состояние здоровья. Именно этот факт используют все диеты, основанные на идее детоксикации.
Некоторые варианты детокса подразумевают под собой ограничение продуктов высокой степени обработки, молочных продуктов, продуктов, содержащих глютен, яйца, жирные сорта мяса. Также в этих программах рекомендуется перейти на экологически чистые продукты, овощи и фрукты, цельнозерновые продукты без глютена, орехи, семена, зелень, нежирные сорта мяса.
Но есть программы с более жесткими ограничениями. Например, употребление только соков или смузи на протяжении выбранного времени. Это потенциально опасная практика, которая может фактически подавлять пути детоксикации в организме. Вот почему многие практикующие врачи выступают против этой практики.
Программы детоксикации варьируются в широких пределах. И некоторые “специалисты” не учитывают состояние здоровья, нарушения пищевого поведения, прием некоторых лекарственных средств, беременность или кормление грудью.
Несколько способов улучшить вашу естественную детоксикацию без вреда для здоровья:
- Пейте достаточное количество воды.
- Ешьте 5-9 порций овощей и фруктов в день.
- Каждый день включайте в свой рацион продукты, богатые пищевыми волокнами (овощи, фрукты, орехи, семена, зелень, цельное зерно).
- Включайте в свой рацион крестоцветные (брокколи, брюссельскую капусту).
- Пейте зеленый чай.
- Включайте в рацион ягоды.
- Употребляйте достаточное количество постного белка. Он является основным источником глутатиона — главного фермента детоксикации организма.
Как видите, исходя из рекомендаций, можно поддерживать и нормальный стиль питания, и процессы детоксикации. При этом не вгонять себя в жестокие рамки и подвергать свое здоровье риску.
Диеты с низким содержанием калорий (800-1000 ккал в день)
У каждого из нас есть определенный уровень метаболизма, зависящий от ряда факторов (пол, возраст, состояние здоровья, окружающая среда, стресс и т. д.). Основной уровень метаболизма — это энергия, затрачиваемая в покое на дыхание, пищеварение, транспорт крови по вашему телу. Крайне редко уровень основного обмена у взрослого человека опускается ниже 1000 ккал в день.
Диеты с низким содержанием калорий означают нехватку и недополучение нужных питательных веществ. Например, наш мозг питается глюкозой. Она для него важна, как топливо для автомобиля. Недостаток глюкозы будет сказываться на вашей умственной деятельности, вялости сознания, заторможенности.
Например, кальций, поступающий с пищей, важен как для здоровья костей, так и для функций организма. В течение первых 30 лет жизни организм накапливает избыток кальция в костях. После 30 вы перестаете набирать костную массу и полагаетесь на существующие запасы, чтобы ваши кости оставались крепкими всю оставшуюся жизнь.
Если вы не можете удовлетворить свои потребности в кальции, ваше тело будет вынуждено «вскрыть копилку» и забрать его у костей. Этот процесс увеличивает риск развития остеопороза (истончение костей и потеря плотности костей) и переломов бедра.
Вы замедляете свой метаболизм. Если вы потребляете недостаточное количество калорий, ваш организм переходит в режим экономии, замедляет обмен веществ в попытках сохранить энергию.
В придачу к замедлению обмена веществ происходит распад мышечных волокон для высвобождения глюкозы, которая необходима для поддержания жизнедеятельности.При этом всем вы чувствуете себя вялым, лишенным энергии, нарушается процесс пищеварения. Вы можете получить камни в желчном пузыре.
Очень низкокалорийные диеты (около 800 калорий в день) вызывают быструю потерю веса и повышают риск образования камней в желчном пузыре, которые могут вызвать боль в животе и требуют хирургического вмешательства.
