Обезжиренный творог: почему диетологи считают его пустышкой для тела

Многие покупают обезжиренный творог с мыслью, что делают лучший выбор для фигуры. Но диетологи всё чаще называют его продуктом, который даёт меньше пользы, чем кажется.

Проблема не в самом твороге, а в том, что из него убрали самое ценное. И именно это делает его «пустышкой» для организма, сообщает корреспондент Белновости.

Когда из творога удаляют жир, вместе с ним исчезают жирорастворимые витамины. В первую очередь — A, D и E.

Без этих витаминов организм хуже усваивает кальций. А ведь именно за кальцием многие и покупают творог.

Эксперты отмечают, что обезжиренный творог даёт меньше насыщения. Белок в нём есть, но без жира он усваивается иначе.

Человек ест порцию, но через час снова хочет перекусить. Это провоцирует переедание.

Кроме того, отсутствие жира делает вкус пресным. Производители компенсируют это добавками, которые не всегда полезны.

Некоторые виды обезжиренного творога содержат загустители. Они создают иллюзию плотности.

Диетологи подчёркивают, что жир в твороге — не враг. Он помогает усваивать белок и поддерживает гормональный баланс.

Особенно важен жир женщинам. Он влияет на работу эндокринной системы.

Если полностью убрать жир из рациона, могут появиться проблемы с кожей и настроением. Организм реагирует быстро.

Оптимальный вариант — творог 3–5% жирности. Он сохраняет пользу и остаётся лёгким.

Такой творог даёт насыщение и поддерживает мышцы. И не вызывает скачков сахара.

Когда человек переходит с обезжиренного творога наобычный, он чувствует разницу сразу. И организм благодарит его стабильной энергией.