Начинать день со стакана апельсинового сока или свежего цитруса кажется многим полезной и бодрящей привычкой.
Однако для пищеварительной системы раннее утро — не лучшее время для встречи с такой кислотной нагрузкой.
Сразу после пробуждения желудок только начинает запускать свои процессы, и среда в нем еще не готова к агрессивным воздействиям.
Высокое содержание органических кислот в апельсинах может выступать раздражителем для слизистой оболочки желудка.
Особенно это касается людей с чувствительным пищеварением или склонностью к повышенной кислотности, сообщает корреспондент Белновости. Потребление цитрусовых на голодный желудок стимулирует избыточную выработку желудочного сока.
Кислоты, содержащиеся в плодах, могут ослабить нижний пищеводный сфинктер — мышечное кольцо, которое предотвращает заброс содержимого желудка обратно в пищевод. Это расслабление и приводит к появлению изжоги и неприятного чувства жжения.
Ситуацию усугубляет тот факт, что утром желудок часто бывает пустым, и кислотам не на что воздействовать, кроме его собственных стенок.
Фруктоза, быстро усваиваясь, может также вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, что не является оптимальным началом дня.
Клетчатка, безусловно полезная для здоровья, в данном случае может способствовать механическому раздражению стенок желудка. Сочетание кислот и грубых пищевых волокон натощак создает двойную нагрузку.
Не стоит забывать и о потенциальной аллергенности цитрусовых, реакция на которые может проявляться более ярко при употреблении в пищу без другого нейтрального наполнения. Утренний прием может спровоцировать нежелательные реакции у предрасположенных людей.
Это не означает, что от апельсинов нужно отказаться полностью, просто время их употребления стоит пересмотреть. Идеальным вариантом будет съесть цитрус через некоторое время после полноценного завтрака, содержащего, например, сложные углеводы или белки.
Пища создаст необходимый буфер, смягчающий воздействие кислот и делающий процесс переваривания более комфортным. Такой подход позволит получить всю пользу витаминов и антиоксидантов без риска для пищеварения.
Прислушиваясь к сигналам собственного организма, можно легко определить оптимальное время для включения цитрусовых в рацион. Здоровое питание заключается не только в качестве продуктов, но и в грамотном режиме их потребления.
Отказ от апельсинов на завтрак может стать простым шагом к улучшению самочувствия. Забота о пищеварении с утра помогает настроить правильную работу всего организма на долгие часы.
Автор: Сергей Туманов
