Почему низкоуглеводные диеты не работают так, как вы думаете: разоблачение главного мифа

26.04.2025 17:00

Низкоуглеводные диеты стали мейнстримом. Их хвалят за быструю потерю веса и простоту.

Но что происходит с организмом через месяц или год такого питания?

Оказывается, отказ от углеводов может дать обратный эффект. И вот почему.

Еда
Фото: © Белновости

Первые недели на низкоуглеводной диете действительно впечатляют: вес уходит быстро.

Но это не жир, а вода. Углеводы задерживают жидкость в организме, и их отсутствие приводит к обезвоживанию тканей.

Когда вы возвращаетесь к обычному питанию, вода возвращается, а с ней и килограммы.

Кроме того, резкое ограничение углеводов снижает уровень серотонина — гормона, который влияет на настроение и аппетит.

Результат? Постоянная тяга к сладкому, раздражительность и срывы.

Ещё один подводный камень — дефицит клетчатки.

Углеводы из овощей, фруктов и цельнозерновых круп — главный источник пищевых волокон.

Без них нарушается работа кишечника, замедляется метаболизм, а чувство сытости после еды длится недолго.

Многие, исключая углеводы, начинают есть больше жирных продуктов, что повышает риск проблем с сосудами.

Сбалансированный подход работает лучше. Вместо тотального запрета выбирайте «медленные» углеводы: гречку, киноа, бурый рис.

Они дают энергию и не вызывают резких скачков сахара. Если хочется сладкого — съешьте фрукт, а не конфету.

Помните: диета должна быть устойчивой. Жёсткие ограничения редко приводят к долгосрочному успеху.

Игорь Зур Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса