Ученые пришли к выводу, что приверженцы здорового питания продуцируют больше пищевых отходов по сравнению с теми людьми, кто выбирает для своего питания обычные блюда.
Американские специалисты из университета Вермонта подсчитали, что около 39 % пищевых отходов формируется из овощей и фруктов, еще 17 % приходится на молочные продукты и 14 % - на мясо и мясные изделия.
Для минимизации продуцирования пищевых отходов исследователи советуют более активно продвигать информацию о том, как правильно требуется хранить скоропортящиеся блюда и готовить из обычных продуктов здоровую еду.
