Шотландские ученые задумались об изменении на генном уровне дойных коров.
В частности специалисты Эдинбургского университета предлагают изменить баланс микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.
Данные изменения приведут не только к увеличению уровня надоя, но и значительно улучшат качество говядины.
Так, в планах исследователей полностью удалить желудочные ферменты, которые переваривают материалы для получения энергии.
Ученые уверены, что коровы при этом будут более здоровыми, повысится их выносливость и пища будет быстрее перерабатываться в молоко.
